El Vino de Palma. Gambia

Como en casi todas las culturas, los seres humanos hemos buscado la fermentación de ciertas partes de algunas plantas, para obtener líquidos con contenido alcohólico. por ejemplo los antiguos egipcios eran bebedores de cerveza. En Gambia encontramos durante nuestro viaje, cientos de palmeras con botellas en su parte superior, al preguntar a Mussa, nuestro guía, nos comento que era para hacer vino de palma. El vino se produce por la fermentación de la savia de la palmera. Lo cierto es que cuando veía a los gambianos subir a las palmeras, me acordaba de mi abuelo subiendo a las palmeras para el cultivo de los dátiles, la cuerda que llevaban a la cintura aunque de distinto material, eran de la misma forma y la utilizaban de la misma manera, o de forma muy parecida.