De Nieves, solo puedo decir: Gracias por existir. Nieves y Hernando son dos vecinos de Relleu, de los más próximos, a tan solo 1 km de su casa. Hace años que nos conocemos y me sigue sorprendiendo con sus inagotables conocimientos gastronómicos. Cocina con la sabiduría de las personas mayores (sus platos del Bierzo son antológicos), pero no solo eso, sino que ha viajado por trabajo y por placer. Ha vivido intensamente. Se ha empapado de la cocina de las tierras que ha conocido. Ella los aúna de forma insuperable.
Primer plato, flores de calabacín rellenas de queso y rebozadas.
Segundo plato, zarzuela de pescado.
Postre, tiramisú.
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