Deslumbrante Nieves. Relleu.

Decir que Nieves es una gran cocinera es quedarse corto. Nieves crea nuevos platos y los comparte con generosidad. Su bagaje cultural gastronómico recopilado a lo largo de una vida de trabajo y viajes, va fluyendo de forma continua. Soy uno de sus muchos fans. Gran cocinera, mejor persona. El trabajo con las manos ennoblece la gastronomía, desconfío profundamente de los platos de alta tecnología. Me gustan las recetas que llevan un tiempo de cocción pausada. Un brindis por los licores caseros, de sabores inconfundibles y únicos. Gracias Nieves.